Оптическая активность и химия углеводов

Учебное пособие. - Санкт-Петербург: СПбГТУРП, 2011. - 153 с.
Фрагмент: с. 1-50, 150-153: главы "Оптическая активность" и "Химия углеводов"- частично; предметный указатель.В учебном пособии на современном научном уровне изложены общие теоретические аспекты стереохимии и оптической активности молекул углеводов и родственных им соединений. В пособие также включены номенклатура и основные реакции, характеризующие химические свойства моно-, олиго- и полисахаридов, и приведены задачи для поверки усвояемости студентами данного курса.
Пособие служит основополагающим материалом при изучении курсов "Органическая химия" и "Химическая технология органических веществ", а также является справочным материалом для магистрантов, обучающихся по профессионально-образовательной программе "Химия и технология продуктов органического синтеза".